Gavi di Gavi - Aresca

Gavi is een beroemde DOCG-zone voor witte wijn in Piemonte. De druiven komen van wijngaarden in de omgeving van Gavi, waar deze wijnstok traditioneel wordt verbouwd. De typische lichtgele kleur heeft groene hints, het boeket en de smaak zijn aangenaam en fris. 

Gavi wordt gemaakt uit de Cortese druif en de wijngaarden liggen rond het dorp Gavi in ​​de regio Monferrato. De met de hand geplukte druiven worden zacht geperst en volgen een temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting.

De wijn rijpt 3 maanden op de droesem in stalen tanks. De kleur is strogeel met groene reflecties. De neus fruitig en bloemig met geuren van gouden appel en acacia. De smaak is fris en aangenaam met een hartige afdronk. Ideaal bij visgerechten, sushi en als aperitief.