Amarone della Valpolicella Valpantena Brolo - Corte Figaretto

Donker robijnrood van kleur. Zachte tonen van rijp rood fruit, hints van specerijen en leer, vol, omhullend, zacht, van zeldzame elegantie en lange persistentie.

Ideaal bij wildgerechten, kalfsvlees en een heerlijke begeleider van belegen kazen of aan het eind van de maaltijd. 

Het wijnhuis Corte Figaretto ligt tussen Poiano en Quinto, net boven Verona. Het is een prachtig en onafhankelijk wijnhuis waar gewerkt wordt volgens oude traditie en moderne wijnbouw. Mauro is de eigenaar en wijnmaker en wordt ondersteunt door zijn dochter Sofia. De druiven van deze Valpolicella (Corvina, Corvinone en Rondinella) worden met de hand geplukt in de 3e week van oktober. De druiven worden op stromatten, 120 dagen, te drogen gelegd. 55% van het sap van de druiven verdwijnt hierdoor. Daarna gaan de druiven in stalen tanks waar dagelijks het sap van de wijn over de gekneusde druivenschillen gepompt worden. De wijn rijpt 24 maanden in Franse eiken vaten en vervolgens 6 maanden op fles. Deze Amarone is op en top genieten. Als de wijn nog jong is, even karaferen.