Barbera d’Asti Nizza – Poderi Roccanera

Paars rood is de perfecte kleur om het karakter van deze Nizza DOCG te beschrijven. Het is de kleur van energie, vitaliteit en kracht, allemaal eigenschappen die deze Nizza belichaamt. Een Barbera met een sterke, zelfverzekerde persoonlijkheid en de ambitie om zich te meten met de absolute top van de grote Piemontese rode wijnen.

We houden van deze wijn omdat hij de Barbera-druif op haar best laat zien. Niet alleen vanwege zijn volle body, krachtige karakter en lange afdronk, maar vooral omdat hij het resultaat is van jarenlange toewijding en onderzoek om dit druivenras in al zijn unieke eigenschappen te laten schitteren.

De wijn is gemaakt van 100% Barbera, met de hand geoogst rond de eerste week van oktober. In de kelder worden de druiven ontsteeld, gekneusd en vergist in roestvrijstalen tanks, eerst alcoholisch, daarna malolactisch. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in kleine houten vaten. Na het bottelen rust hij nog eens 6 maanden op fles voordat hij op de markt komt.

In het glas toont hij een intens robijnrode kleur met subtiele granaatrode reflecties. De geur is warm en krachtig, met tonen van zwarte kers, braam en pruim, gevolgd door hints van vanille, chocolade, koffie en specerijen. In de mond is hij vol, harmonieus en lang aanhoudend, met smaken van vers fruit in confituurstijl en een warme, volle structuur.

Alleen door respect te hebben voor het milieu en het ritme van de natuur is het mogelijk om wijnen te produceren die een volledige expressie zijn van het terroir. Om die reden investeert de familie meerdere jaren alle middelen om steeds duurzamer te worden. De productiemethode berust op twee kernprincipes: het gebruik van technieken en producten die milieuvriendelijk zijn, en tegelijkertijd het streven naar een wijn van de hoogste kwaliteit. De bewuste keuze voor een lagere opbrengst in volume, maar met een hogere kwaliteit, motiveert de familie om dagelijks verder te verbeteren.