Pinot Grigio – Il Canovino

Il Canovino Pinot Grigio delle Venezie DOC is een elegante witte wijn uit Verona, Italië, gemaakt van 100% Pinot Grigio druiven. De wijn heeft een frisse en fruitige smaak met subtiele groene reflecties en een zachte, droge structuur. Dit maakt hem ideaal als aperitief en een uitstekende begeleider van zeevruchten, groenten in vinaigrette en vegetarische gerechten. Hij komt het best tot zijn recht wanneer geserveerd op 8–10°C.

Wat een geweldige Pinot Grigio is dit toch! Vol en rond, prachtig in balans en complex.

De wijn wordt geproduceerd door Tenuta Il Canovino, een familiebedrijf dat al vier generaties lang met passie werkt aan verfijnde wijnen. Roberto en zijn vrouw Francesca vormen de vierde generatie en combineren respect voor traditie met een nieuwsgierige blik op de toekomst. Hun wijngaard ligt in Canova, een zuidelijk gelegen gebied in Valpolicella, op hellingen van 200–250 meter boven zeeniveau. De kalkrijke bodem zorgt voor een uitstekende watervoorziening, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de druiven.

Il Canovino werkt strikt volgens biologische principes en gebruikt uitsluitend natuurlijke producten en technieken, zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij. Het resultaat is een verfijnde Pinot Grigio met fruitige aroma’s en een volle, elegante smaak, typisch voor deze druivensoort. De wijn is toegankelijk, licht en aromatisch.

Een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde Italiaanse witte wijnen.