Re Giorgio – La Trava

Deze wijn komt uit de heuvels van Mango in Piemonte, waar wijnhuis La Trava al jaren met passie werkt aan karaktervolle wijnen. Re Giorgio is een blend van Barbera, Nebbiolo en Cabernet Sauvignon. Wat deze wijn bijzonder maakt, is dat een deel van de Barbera-druiven na de oogst vier maanden wordt ingedroogd in houten kisten. Dit geeft de wijn extra concentratie en diepte. Daarna rijpt hij tien maanden op barriques, wat zorgt voor een verfijnde structuur en kruidige complexiteit.

In geur en smaak vind je tonen van rijpe rode vruchten, peper en andere specerijen. De wijn is vol en rond, met zachte tannines en een lange, elegante afdronk. Hij past perfect bij stevige gerechten zoals wild, stoofpotten, lamsvlees en oude kazen. Serveer ‘m bij voorkeur op 16–18 °C.
La Trava is gevestigd in Mango, Italië, en wordt gerund door Maria Grazia Rivetti en Giorgio Costa en de dochter Manuela.

Zij maken met veel toewijding aan authentieke wijnen uit de Langhe-regio. Ze combineren traditionele methodes met moderne inzichten, waarbij ze bijvoorbeeld selectief gebruik maken van barriques om de druivenaroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.