Riesling La Fleur – Isimbarda

La Fleur is een verfijnde biologische Riesling uit de Oltrepò Pavese, gemaakt van druiven afkomstig uit Vigna Martina. Voor deze wijn worden uitsluitend druiven geselecteerd van een hoger gelegen perceel, waar de combinatie van hoogte, bodem en temperatuurverschillen zorgt voor een langzame rijping en een uitgesproken aromatische expressie.

Na de oogst wordt de wijn volledig vergist en opgevoed in roestvrijstalen tanks. Deze keuze behoudt de frisheid, de levendige zuren en de kenmerkende mineraliteit van de Riesling, waardoor het terroir optimaal tot uiting komt.

In het glas heeft La Fleur een heldere strogele kleur met lichtgroene reflecties. De geur is elegant en uitnodigend, met aroma’s van witte bloemen, citrus, limoen, groene appel en witte perzik, aangevuld met subtiele minerale tonen. In de mond is de wijn strak en evenwichtig, met frisse zuren, een verfijnde structuur en een lange, minerale afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.

La Fleur voelt zich thuis aan tafel. De wijn combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, gegrilde of gestoomde witvis, sushi en sashimi, risotto met groene asperges, lichte pastagerechten en zachte geitenkaas. Ook als aperitief komt zijn frisse en elegante karakter volledig tot zijn recht.

Wijnhuis Isimbarda is gevestigd in Casteggio, in het hart van de Oltrepò Pavese, een wijngebied ten zuiden van Milaan dat al eeuwen bekendstaat om zijn uitstekende omstandigheden voor de wijnbouw. De naam verwijst naar de markiezen Isimbardi, die in de zeventiende eeuw eigenaar waren van het landgoed Santa Giulietta.