Pinot Grigio Colle Ara - Albino Armani

Wauw, dat zeiden we tegen elkaar direct na de eerste slok. Dit is uniek! Een koper kleurige Pinot Grigio, complex, vol en rond. Perzik,  peer, banaan en een lange soepele afdronk. Kruiden zoals tijm en marjolein zijn herkenbaar. Meestal zijn Pinot Grigio's terras of doordrink wijnen, deze is zo speciaal en zo anders, die moet je echt eens proeven!

De koper kleur komt omdat de wijnmaker de druivenschillen zo'n 3 dagen in contact laat komen met de most. Geen opvoeding in houten vaten, uitsluitend op staal.  Deze Pinot Grigio past fantastisch bij risotto en wit vlees.

Het huis Albino Armani bestaat al sinds 1607 en is uitgegroeid naar een productie van 900.000 flessen per jaar. Van Colle Ara worden slechts 3.000 flessen gemaakt. Gelukkig hebben we nog een beperkt aantal kunnen kopen.