Pecorino Laleggenda - Tenimenti Spinsanti

Pecorino is naast een heerlijk kaas ook een lokale druif die met name in de Marche en Abruzzen wordt verbouwd, dichtbij de zee. De verkoelende wind geeft deze Pecorino een frisse, ronde en delicate smaak. Jonagold appeltje, anijs, venkel, citrus en amandelschaafsel zijn goed herkenbaar. De wijn rijpt enkele maanden op de gistcellen en dat zorgt voor een romige afdronk.

De Pecorino druif is nog niet zo bekend in Nederland en dat is naar mijn mening ten onrechte. De druif geeft volle, rijke en aromatische wijnen met mooie afgeronde plezierige zuurtjes. 

De Pecorino witte wijn was lange tijd in de vergetelheid geraakt. Pas recent begon het opnieuw aan belang te winnen. Tegenwoordig wordt het dan ook gezien als een originele Italiaanse druif met een speciale minerale toets en een dronk van geel fruit.​

Catia, de eigenaresse en wijnmaakster, heeft het etiket ontworpen en symboliseert de VW kever, zijnde een legende!