Guerriero Bianco - Guerrieri

Deze witte wijn wordt geproduceerd uit de druivensoort Bianchello, een oude kloon van de Trebbiano en 5% Verdicchio. 

De wijn wordt duurzaam geteeld en gevinificeerd. De druiven worden laat geoogst en speciaal geselecteerd. Daarna volgt een lange (schil)inweking. Gevolgd door de alcoholische vergisting onder gecontroleerde temperatuur op roestvrijstalen tanks. De rijping op Franse eiken barrique vaten gebeurt gedurende 6-8 maanden. Dit proef je echt terug als een duidelijke vanille en hout toon. Na de botteling rijpt de wijn nog 6 maanden op fles. 

Het is een rijpe, intense witte wijn met een prachtige gouden kleur. De smaak is rijk en vol, met een mooie lange afdronk. Je proeft tonen van rijp tropisch fruit, gele perzik en aromatische kruiden en vanille. 

De familie werkt met overtuiging op een duurzame en natuurlijke wijze. Met veel respect voor de natuur. Het gehele domein werkt op zonne-energie. Er wordt uitsluitend met natuurlijke gisten gewerkt. Guerrieri ontving een vermelding in de eerste editie van de Italiaanse “Slow Wine” gids. De Azienda ligt nabij de rivier Metauro.

Perfecte wijn bij zeevruchten, witvlees gerechten en harde kazen. 

De oorsprong van deze Bianchello is onbekend. De historicus Tacitus dicht een rol toe aan de slag bij de rivier Metauro in 207 voor Christus. De Romeinen konden daar gemakkelijk de Carthagers onder leiding van Hasdrubal verslaan, wiens leger was bezweken voor de verleiding van Bianchello.